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開飲品店為什么一定要做加盟連鎖店才有前途?

時間:2022-10-17 ???來源:飲品加盟網 ????

標簽: 開飲品店

  開飲品店為什么一定要做加盟連鎖店才有前途?

  2022年的飲品創業圈里面,現在創業人都在探討著供應鏈、品牌,把這些連鎖加盟當事業來做發展,把品牌門店數量的多少來判斷這個發展的好壞,去衡量它的標準。

  但是,開一家飲品店真的想要把它做好,做到賺大錢,就真的只有選擇品牌加盟連鎖這一條路,是這樣嗎?品牌化并不等于大肆連鎖化、工業化,未來的飲品,很可能是兩條腿走路,一條是大型品牌連鎖,一條則是小而美的特色飲品。

  對此,有飲品人士表示:“飲品品牌的發展趨勢會有兩個方向,一個是做全國性的大連鎖,另一個是任何城市都會有非常多小而美的品牌,這些品牌講究的不是標準化復制,更多的是講究匠心、做自己的特色。這取決于一個品牌想走什么樣的路線。”

開飲品店

  連鎖不是飲品品牌化的出路,先說全國性大連鎖。

  不少傳統餐企因為營銷上稍顯劣勢,但手握大量的資金、資源,于是采用了大量開店、集中開店的方法,把競爭對手擠出市場,不要覺得這些餐企太過于簡單粗暴,這不就是當年麥當勞、肯德基的戰略嗎?

  而快時尚品牌、營銷強品牌,在營銷過后,也會走上快速開啟連鎖的道路,因為他們深知,營銷是虛的,消費者對于營銷、品牌的狂熱是有時間限定的,營銷帶來的熱度不及時利用,很可能就是自己放走發展的大好機會。在大熱的時候迅速發展,就能活下去了。

  而討論連鎖必然會說到標準化、連鎖管理,因為當品牌化、標準化渲染了整個飲品圈,營銷塑造品牌+迅速開拓門店搶占消費者心智,成為品牌化的快速的手段,而快速開店考驗的就是標準化,以及連鎖管理。

  也許大部分飲品人說,標準化不就是把每個菜做到一樣,不就是工廠么。紅餐網專欄作者也曾就類似的話題進行過討論,但有作者表示,現在的飲品人把標準化誤讀了,標準化應該是一種管理模式,而不是工業化。

  管理模式是用制度做框架規范,工業化則是一切程式化。工廠其實是工業化,一切都是流水線規范操作,不能有一絲偏差,也就沒有了新穎的可能。

  當然,要做到這樣要付出的不僅是高品質的產品、不間斷的營銷,更是時間和耐心。但現在很多飲品品牌說到品牌化,想到的只有標準化、可復制程度,因為這樣會讓品牌化更快速、利益更快。

  “急不可耐”不是飲品圈的特性,而是整個中國商業現在的狀態。只是這樣的狀態,或許不久就會被打破。

  全國性質的大品牌加盟連鎖店,它是可以滿足大眾的日常需求,但是這種小城市小品牌,他們負責的就是研究這個美食,不斷的創新,未來的飲品也就是這樣兩條路去走。更多飲品相關的信息可以關注飲品加盟網,我們后續會為大家講解更多。

溫馨提示:以上內容整理于http://www.hydracadence.com/kdgl/15952.html飲品加盟網,僅供參考,如果對您有幫助,請持續關注我們的網站哦!
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